銀座ロマン喫茶は、2〜4人向けの中量級(60分程度)、拡大再生産要素ありのダイスマネジメントゲームです。各プレイヤーは喫茶店のウェイトレスとなり、お客様の注文に合わせてダイスの目を調整し、条件に合うダイスを揃えて料理を提供します。 

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ゲームはラウンド制で、ラウンド毎にアクショントークンの数だけ行動できます（3~4名プレイでは3つ）。ラウンド開始時に各プレイヤーはすべてのダイスを振り、各手番において料理のアレンジ、お客様への料理提供などを行います。アレンジはダイスの目を変えるアクションで、ダイス出目変更、ダイス振り直し、ダイス補充の3つがあります。ダイス運を味方につけつつ効率的にダイスを揃えていきましょう。料理提供は各料理に書かれているダイスの条件、例えば「合計10以上」「3,3,3」「1,2,3,4,5,6」などの記述があり、この条件を満たすようにダイスを消費することでコインを獲得できます。プレイヤーはコインを活用して能力アップが可能です。アレンジLV.アップではアレンジの性能を高めたり、最大ダイス数アップでは保持できるダイス数の上限を増やせます。後半戦でゲームを有利に進めていく上に、どんな能力をアップさせるか考えどころですね。

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このゲームにおける大事な要素として「接客成功」があります。お客様はそれぞれ2〜3つの料理を注文していますが、そのお客様が求める料理がすべて提供されたタイミングで接客成功となり、それぞれの料理を提供したプレイヤーが該当する勝利点を得ることができます。逆に、お客様は２ラウンドしか待ってくれないので、それまでにすべての料理を提供できなかった場合、例え一部の料理を提供していても勝利点はもらえません。加えて、接客成功するとその料理に使ったアクショントークンが手元に戻るため、そのラウンドのアクション数が増えます。そのため、他のプレイヤーの行動を極め、どのお客様の接客を優先するか見極めることがとても大事です。

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最終的に勝利点が最も高いプレイヤーが優勝です。勝利点は提供する料理に加えて、ゲーム開始時にドラフト形式で選ぶボーナスカードからも得られます。例えば「クリームソーダマニア」はクリームソーダを２つ以上提供していることが条件です。最も評判を集めたウェイトレスを讃えましょう！